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Topping Frozen, complementa tus ideas

MEZCLA EN POLVO PARA HELADO SUAVE

Mezclas en polvo para helado suave en máquina. Cada sabor (Mezcla A) se vende con su base láctea (Mezcla B) y el kilo se prepara solo con agua. Aquí también están las mezclas para malteadas, el frappé de café y la repostería.

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Mezcla A y Mezcla B: así se vende

Las mezclas para helado suave de 1.000 g tienen dos partes: la Mezcla A, que trae el sabor, y la Mezcla B, que es la leche en polvo. Se venden juntas, en proporción 1 a 1, y el precio que ves es el del par.

Cómo se prepara

En 2,5 litros de agua se agregan la Mezcla A y la Mezcla B, se bate o se licúa hasta que no queden grumos y se vierte en la tolva de la máquina de helado suave. Según la ficha de cada sabor, da unos 38 conos de 90 g por kilo. Se usa en máquina de helado suave con bomba de aire mecánica.

Polvo para helados: sabores y base neutra

Hay sabores como vainilla, chocolate, arequipe, café, capuchino, avellana, coco, chicle, kiwi, lulo, maracuyá, frutos rojos y cuatro leches, y una base neutra sin sabor definido para que cada negocio arme su carta con el saborizante que prefiera. Mira también las mezclas para helado premium, helado de yogurt y malteadas.

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